Pastel de Gelatina y Fresa

Pastel de Gelatina y Fresa

Esta receta de Pastel de Gelatina y Fresa en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 200 gramos de galleta, de naranja
• 3/4 tazas de mantequilla, derretida
• 500 gramos de queso mascarpone
• 3/4 tazas de azúcar glass
• 1 1/2 tazas de crema para batir
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 2 sobres de grenetina natural, hidratada (7g c/u)
• 1 sobre de gelatina de fresa, 25g
• 1 litro de agua
• 2 tazas de fresa, partidas por la mitad
• al gusto de menta fresca, para decorar

Direcciones

1. Para la base, en un procesador de alimentos, coloca las galletas de naranja y tritura hasta obtener un polvo, mezcla con la mantequilla derretida y reserva.
2. Coloca la preparación anterior en un molde para pastel desmoldable y con ayuda de tu mano presiona hasta compactar, reserva.
3. Para el pastel, bate el queso mascarpone con el azúcar hasta suavizar, agrega la crema para batir y bate hasta formar picos suaves. Añade la ralladura de naranja, la grenetina fundida y mezcla muy bien. Vierte sobre la base de galleta, y enfría por 30 min en tu refrigerador Black Stainless de Samsung.
4. Disuelve en agua caliente la gelatina de fresa, enfría hasta que esté a temperatura ambiente.
5. Vierte la gelatina sobre el pastel, decora con fresas y enfría por 30 minutos en tu refrigerador Black Stainless de Samsung.