Pastel de Galletas

Pastel de Galletas

Postres 9497 Cocina: Internacional
Pastel de Galletas
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 55
  • Tiempo de Cocción: 55
  • Calorias: 1204
  • Dificultad: Fácil
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La forma diferente y más sabrosa de comer Pastel de Galletas , disfrútalo.

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Para el bizcocho, en un bowl bate las claras a punto de turrón con la sal y agrega poco a poco el azúcar. Reserva.
  3. A parte, bate en un bowl las yemas con el azúcar, la vainilla, el aceite y la leche hasta tener una mezcla homogénea. Mezcla de forma envolvente los polvos cernidos y las claras.
  4. Vierte la preparación en dos moldes para pastel previamente engrasados y enharinados, hornea durante 30 minutos o hasta que esté cocido. Retira del horno y enfría a temperatura ambiente.
  5. Para el jarabe, cocina en una ollita fuego alto las fresas con las frambuesas, el azúcar, el agua y el jugo de limón hasta que se forme un jarabe, cuela la preparación, enfría y reserva.
  6. Para el betún, bate el queso crema con el queso mascarpone y agrega el jarabe de fresa poco a poco, incorpora el azúcar glass, la crema para batir y sigue batiendo hasta conseguir una mezcla consistente y forme picos.
  7. Sobre una tabla o una base giratoria, coloca un bizcocho cubre con la crema y repite hasta terminar todas las capas. Cubre con todo el frosting y refrigera el paste hasta que el betún esté firme.
  8. Cubre el pastel con las galletas molidas, con ayuda de una manga con duya estrellada forma rosetones de betúny decora con galletas, fresas y mora azul.

Pastel de Galletas



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 55
  • Tiempo de Cocción: 55
  • Calorias: 1204
  • Dificultad: Fácil

La forma diferente y más sabrosa de comer Pastel de Galletas , disfrútalo.

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Para el bizcocho, en un bowl bate las claras a punto de turrón con la sal y agrega poco a poco el azúcar. Reserva.
  3. A parte, bate en un bowl las yemas con el azúcar, la vainilla, el aceite y la leche hasta tener una mezcla homogénea. Mezcla de forma envolvente los polvos cernidos y las claras.
  4. Vierte la preparación en dos moldes para pastel previamente engrasados y enharinados, hornea durante 30 minutos o hasta que esté cocido. Retira del horno y enfría a temperatura ambiente.
  5. Para el jarabe, cocina en una ollita fuego alto las fresas con las frambuesas, el azúcar, el agua y el jugo de limón hasta que se forme un jarabe, cuela la preparación, enfría y reserva.
  6. Para el betún, bate el queso crema con el queso mascarpone y agrega el jarabe de fresa poco a poco, incorpora el azúcar glass, la crema para batir y sigue batiendo hasta conseguir una mezcla consistente y forme picos.
  7. Sobre una tabla o una base giratoria, coloca un bizcocho cubre con la crema y repite hasta terminar todas las capas. Cubre con todo el frosting y refrigera el paste hasta que el betún esté firme.
  8. Cubre el pastel con las galletas molidas, con ayuda de una manga con duya estrellada forma rosetones de betúny decora con galletas, fresas y mora azul.

Tips

Para saber si tu bizcocho está bien cocido inserta un palillo, si sale completamente limpio ya está listo.


Presentación

Decora con galleta molida en todo el pastel y frutos rojos.

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Comentarios

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