Pastel de Crepas con Fresas

Pastel de Crepas con Fresas

¡Esta receta de Pastel de Crepas con Fresas es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 2 tazas de leche de vaca
• 1 taza de harina
• 1/4 tazas de mantequilla, fundida
• 2 huevos
• 1/8 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 3 tazas de crema para batir
• 3 cucharadas de ralladura de limón amarillo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 tazas de azúcar glass
• 3 tazas de fresa, cortadas en láminas

Direcciones

1. En un bowl mezcla todos los ingredientes de las crepas hasta formar un mezcla homogénea.
2. Calienta una sartén a fuego medio y forma crepas hasta conseguir el número de crepas deseadas para las capas del pastel. Reserva.
3. En un bowl bate la crema para batir hasta que doble su volumen, agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y el azúcar glass. Reserva.
4. En un plato coloca una crepa de base, unta una capa de crema batida y agrega fresas. Repite hasta formar varias capas.
5. Cubre todo el pastel con crema batida, decora la parte de arriba con abundantes fresas. Refrigera 1 hora, sirve y disfruta.