Pastel de Crepa de Cajeta

Pastel de Crepa de Cajeta

Disfruta de esta receta de Pastel de Crepa de Cajeta con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 4 huevos
• 1 sobre de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 1/2 litros de leche entera
• 50 gramos de mantequilla
• al gusto de cajeta
• azúcar glass, opcional, para decorar

Direcciones

1. Echar la harina en una fuente y añadir poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar.
3. La masa tiene que quedar lisa pero no espesa.
4. La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
5. Para hacer la primera crepa hachamos un cucharón sopero y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
6. Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepa la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
7. Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepa.
8. Haz de 5 a 6 crepes y a cada una embarrale la cajeta por los dos lados. (Excepto a la de hasta abajo y a la de hasta arriba las cuales únicamente vaz a poner la cajeta de un lado).
9. Entre cada crepe con cajeta agrega la crepe que siga hasta formar un edificio de las 6 crepes (una encima de la ota).
10. Si quieres agrega azucar glass hasta arriba para decoración.