Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate

Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate

Hice esta receta y me enamoré, Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate .

Ingredientes

• 3 tazas de nuez
• 1 1/4 cucharaditas de royal
• 1/4 cucharaditas de sal
• 6 huevos, separados
• 1 taza de azúcar
• 3 cucharaditas de café instantáneo
• 2 cucharaditas de vainilla líquida
• 1 1/2 tazas de crema para batir
• 2 cucharadas de miel de maíz
• 1 paquete de chocolate semiamargo, Turín
• nueces, picadas para decorar

Direcciones

1. Precaliente el horno a 180 grados.
2. Engrase un molde redondo con 2 cucharadas de mantequilla.
3. Juntar las yemas y 1/4 de taza de azúcar en la batidora y batir hasta que esponjen. Agregar vainilla y 2 cucharadas de café.
4. Batir claras por separado hasta que estén espumosas; ir agregando el azúcar, hasta que este a punto de turrón.
5. Juntar las nueces , royal y sal. Ir agregando 1/3 de la mezcla de yemas, 1/3 de la mezcla de claras y poco a poco hasta mezclarlo todo.
7. Poner la mezcla en los moldes y meter al horno por 30 minutos.
8. Dejar enfriar por 10 minutos y después desmoldarlo.
9. En otro recipiente juntar la crema, miel, 1 cucharadita de café y dejarlo hervir a fuego lento.
10. Agregar el chocolate en trocitos y 1 cucharadita de vainilla.
11. Revolver la mezcla del betún.
12. Poner el primer pastel y cubrirlo con betún, colocar el otro pastel arriba del primero y también cubrirlo con betún.
13. Decorar con las nueces.