Pastel de Chocolate y Almendras

Pastel de Chocolate y Almendras

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Pastel de Chocolate y Almendras .

Ingredientes

• 150 gramos de almendra, sin cáscara y molidas
• 110 gramos de chocolate semiamargo
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 3 claras de huevo
• azúcar glass
• 1 cucharada de harina

Direcciones

1. Pre-caliente el horno a 180 grados centígrados.
2. En una olla mediana a baño maría derrita el chocolate semi-amargo. Una vez que se haya derretido agregue la mantequilla, el azúcar y las almendras y mezcle bien.
3. Deje enfriar e incorpore con las claras de huevo a punto de nieve.
4. Prepare el molde para el pastel engrasándolo con mantequilla y espolvoreándolo con un poco de harina.
5. Vierta la mezcla en el molde y cocine por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo al pastel éste salga limpio.
6. Retire del horno y permita que el pastel se enfríe 10 minutos antes de desmoldar.