Pastel de Chocolate sin Molde

Pastel de Chocolate sin Molde

Wow ¿Ya probaste Pastel de Chocolate sin Molde ?

Ingredientes

• 4 huevos, para la mezcla
• 1 taza de mantequilla, derretida, para la mezcla
• 1 taza de azúcar, para la mezcla
• 2 1/2 tazas de harina, cernida, para la mezcla
• 1 cucharada de polvo para hornear, cernido, para la mezcla
• 1/2 tazas de cocoa en polvo, cernida, para la mezcla
• 1/2 cucharaditas de sal, para la mezcla
• 1 lata de leche evaporada Carnation® Clavel®, 360 g
• 3/4 tazas de chocolate semiamargo, derretido, para la mezcla
• suficiente de mantequilla, para engrasar
• suficiente de harina, para enharinar
• 1/2 tazas de crema para batir, para la cobertura
• 1 1/2 tazas de chocolate semiamargo, en trozos pequeños, para la cobertura
• suficiente de frutos rojos, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Para la mezcla: Coloca los huevos, la mantequilla, el azúcar, la harina, la sal, la cocoa en polvo y el polvo para hornear en un tazón. Integra todo con ayuda de un batidor de mano, vierte poco a poco la Leche evaporada Carnation® Clavel® y sigue integrando. Finalmente agrega el chocolate derretido. Mezcla con una espátula de silicón hasta obtener una mezcla uniforme y reserva.
3. Utiliza las latas de Leche evaporada Carnation® Clavel® como molde para hornear tu pastel. Sólo lava perfectamente, seca, engrasa con mantequilla y enharina perfectamente la superficie.
4. Vierte la mezcla en las latas hasta llenar ¾ partes de su capacidad, luego coloca las latas en una charola y hornea a 180 °C por 20 minutos.
5. Prepara la cobertura mientras el pan se hornea. Coloca la crema para batir en un tazón apto para calor y calienta en el microondas por aproximadamente 1 minuto con 20 segundos. Una vez caliente, agrega el chocolate en trozos y mueve hasta obtener una mezcla semi-espesa y uniforme. Enfría en refrigeración.
6. Una vez frío, bate la mezcla con ayuda de un batidor de mano hasta obtener una textura esponjosa y manejable. Coloca en una manga y reserva.
7. Una vez que el pastel salga del horno, deja enfríar y decora con el betún de chocolate.