Pastel de Chocolate sin Lácteos

Pastel de Chocolate sin Lácteos

Prepara Pastel de Chocolate sin Lácteos y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 1/2 tazas de cocoa
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de azúcar mascabado
• 2 2/3 tazas de leche de almendra
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 2/3 tazas de aceite
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1/2 tazas de chocolate amargo, fundido
• 1 taza de chocolate, en chispas
• 1 taza de margarina vegetal, para el betún
• 2 tazas de azúcar glass, para el betún
• 1 cucharada de esencia de vainilla, para el betún
• 1 1/2 tazas de cocoa, para el betún
• al gusto de frambuesa, congeladas, para decorar
• al gusto de fresa, cortadas a la mitad, para decorar
• al gusto de pistache, picados o troceados, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. En un bowl cierne la harina con la cocoa, la sal, el bicarbonato y el azúcar.
3. En otro bowl mezcla con ayuda de un batidor globo la leche con el vinagre, el aceite y la vainilla. Incorpora los polvos poco a poco y agrega el chocolate fundido y las chispas.
4. Vierte la mezcla en un molde para pastel de 20 cm de diámetro engrasado y enharinado, hornea durante 50 minutos, retira del horno y enfría.
5. Para el betún, acrema en la batidora la margarina, añade el azúcar glass, la esencia de vainilla y la cocoa, bate hasta conseguir un betún suave y cremoso.
6. Cubre el pastel con el betún, decora con las frambuesas congeladas, las fresas y el pistache.