Pastel de Chocolate Maria Elena

Pastel de Chocolate Maria Elena

Postres 14082 Cocina: Internacional
Pastel de Chocolate Maria Elena
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 703
  • Dificultad: Medio
Imprimir

habías visto un platillo más delicioso y original que este Pastel de Chocolate Maria Elena .

Ingredientes

Direcciones

  1. Calentar horno a 350ºF. Con batidora acremar los 250 gr. de mantequilla, agregar los 250 gr. de azúcar y las 5 yemas de una en una hasta tener una pasta suave.
  2. Cernir los ingredientes secos: 250 gr. harina, 6 cucharadas de cocoa y 3 cucharadas de royal. E incorporar a la mezcla de mantequilla.
  3. Alternando con la taza de leche y la cucharada de vainilla. Al final batir las 5 claras a punto de turrón e incorporarlas a la mezcla.
  4. Dividir la mezcla en 2 moldes redondos engrasados y enharinados. Hornear por 45 o 60 minutos, hasta que al introducir un palillo éste salga seco.
  5. Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente.
  6. Para el betún: Batir 3/4 de barrita de mantequilla hasta acremar, agregar azúcar glass cernida con cocoa, 1 huevo, leche o ron y una cucharada de vainilla.
  7. Colocar un pastel en el platón, untar con betún y poner la otra capa de pastel. Untar los lados y por último la parte de arriba, decorando de manera bonita.

Pastel de Chocolate Maria Elena



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 703
  • Dificultad: Medio

habías visto un platillo más delicioso y original que este Pastel de Chocolate Maria Elena .

Ingredientes

Direcciones

  1. Calentar horno a 350ºF. Con batidora acremar los 250 gr. de mantequilla, agregar los 250 gr. de azúcar y las 5 yemas de una en una hasta tener una pasta suave.
  2. Cernir los ingredientes secos: 250 gr. harina, 6 cucharadas de cocoa y 3 cucharadas de royal. E incorporar a la mezcla de mantequilla.
  3. Alternando con la taza de leche y la cucharada de vainilla. Al final batir las 5 claras a punto de turrón e incorporarlas a la mezcla.
  4. Dividir la mezcla en 2 moldes redondos engrasados y enharinados. Hornear por 45 o 60 minutos, hasta que al introducir un palillo éste salga seco.
  5. Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente.
  6. Para el betún: Batir 3/4 de barrita de mantequilla hasta acremar, agregar azúcar glass cernida con cocoa, 1 huevo, leche o ron y una cucharada de vainilla.
  7. Colocar un pastel en el platón, untar con betún y poner la otra capa de pastel. Untar los lados y por último la parte de arriba, decorando de manera bonita.

Tips

También queda rico si se pone entre las dos capas de pastel, mermelada de fresa.


Presentación

Queda muy bonito para un cumpleaños. Se puede espolvorear con granillo de chocolate.

También te puede interesar

Comentarios

Regístrese para escribir un comentario. No le tomará más de 2 minutos.


Newsletter

Regístrese para recibir actualizaciones por correo electrónico sobre nuevas recetas.