Pastel de Chocolate Maria Elena

Pastel de Chocolate Maria Elena

habías visto un platillo más delicioso y original que este Pastel de Chocolate Maria Elena .

Ingredientes

• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar
• 250 gramos de harina
• 6 cucharadas de cocoa, Hersheys
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 taza de leche de vaca
• 5 huevos
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 2 tazas de azúcar glass
• 3/4 barritas de mantequilla
• 1 huevo
• 1 vaso de ron, o leche
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 3 cucharadas de cocoa, cernida

Direcciones

1. Calentar horno a 350ºF. Con batidora acremar los 250 gr. de mantequilla, agregar los 250 gr. de azúcar y las 5 yemas de una en una hasta tener una pasta suave.
2. Cernir los ingredientes secos: 250 gr. harina, 6 cucharadas de cocoa y 3 cucharadas de royal. E incorporar a la mezcla de mantequilla.
3. Alternando con la taza de leche y la cucharada de vainilla. Al final batir las 5 claras a punto de turrón e incorporarlas a la mezcla.
4. Dividir la mezcla en 2 moldes redondos engrasados y enharinados. Hornear por 45 o 60 minutos, hasta que al introducir un palillo éste salga seco.
5. Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente.
6. Para el betún: Batir 3/4 de barrita de mantequilla hasta acremar, agregar azúcar glass cernida con cocoa, 1 huevo, leche o ron y una cucharada de vainilla.
7. Colocar un pastel en el platón, untar con betún y poner la otra capa de pastel. Untar los lados y por último la parte de arriba, decorando de manera bonita.