Pastel de Chocolate

Pastel de Chocolate

¡Esta receta de Pastel de Chocolate es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 1 3/4 tazas de harina de trigo, para el bizcocho
• 3/4 tazas de cocoa en polvo, para el bizcocho
• 2 cucharadas de polvo para hornear Rexal®, para el bizcocho
• 1 cucharadita de sal, para el bizcocho
• 2 huevos, para el bizcocho
• 1 taza de azúcar, para el bizcocho
• 1 taza de leche, para el bizcocho
• 1/2 tazas de aceite vegetal, para el bizcocho
• 1 taza de agua, caliente, para el bizcocho
• 1 taza de crema para batir, para el betún de chocolate
• 1 taza de crema de avellanas, para el betún de chocolate
• 1 taza de chocolate amargo, derretido, para el betún de chocolate
• 2 cucharadas de brandy, para el betún de chocolate
• suficiente de viruta de chocolate, para decorar

Direcciones

1. Para el bizcocho, en un bowl cierne la harina de trigo, la cocoa en polvo, Rexal® Polvo para hornear y la sal. Reserva.
2. En un bowl bate los huevos hasta que cambien ligeramente de color, agrega poco a poco la leche, el aceite, y añade los polvos mezclados en el paso anterior alternando con el agua caliente. Bate hasta tener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla en 2 moldes de 15 cm de diámetro previamente engrasados y enharinados, hornea por 25 minutos a 180 °C. Deja enfriar y reserva.
4. Para la crema de chocolate, calienta la crema para batir, agrega y mezcla con la crema de avellanas, el chocolate hasta derretir retira del fuego y añade el brandy. Luego refrigera por 2 horas y reserva.
5. Bate la mezcla anterior hasta tener una textura firme para obtener la crema de chocolate.
6. Coloca una base de pastel en un plato, agrega un poco de crema de chocolate, coloca encima la otra base y con ayuda de una espátula, cubre con el resto de la crema. Decora con virutas de chocolate y refrigera por 2 horas.
7. Sirve acompañado de un vaso de leche.