Pastel de Ángel Esponjoso

Pastel de Ángel Esponjoso

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Pastel de Ángel Esponjoso en pocos minutos.

Ingredientes

• 1 3/4 tazas de azúcar
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1 taza de harina
• 12 claras de huevo
• 1/3 tazas de agua
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 cucharaditas de cremor tártaro

Direcciones

1. Precaliente el horno a 180ºC (350ºF).
2. En un procesador de alimentos, procese el azúcar hasta que quede super fina, unos 2 minutos.
3. Ponga la mitad del azúcar con el harina y la sal y mezcle bien. Reserve el resto del azúcar.
4. En un recipiente grande, utilize un batidor de globo para mezclar las claras de huevo a punto de nieve, luego agregar el extracto de vainilla y cremor tártaro. Después de mezclarlo a mano por 2 minutos, utilice una batidora eléctrica y agregue el agua.
5. Poco a poco agregue el azúcar reservado, batiendo a velocidad media.
6. Una vez que la mezcla tenga picos suaves, agregue la mezcla de harina poco a poco, mezclando con una espátula y movimientos envolventes.
7. Ponga la mezcla en una rosca de pastel previamente engrasado.
8. Hornee por 35 minutos o hasta que cuando se inserte un palillo en el pastel, este salga seco.