Pastel de 3 Chocolates

Pastel de 3 Chocolates

Esta receta de Pastel de 3 Chocolates en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de mantequilla, en cubos a temperatura ambiente, para el bizcocho de chocolate obscuro
• 1/2 tazas de azúcar, para el bizcocho de chocolate obscuro
• 6 huevos, para el bizcocho de chocolate obscuro
• 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el bizcocho de chocolate obscuro
• 1 taza de cocoa en polvo, para el bizcocho de chocolate obscuro
• 2 tazas de harina de trigo, para el bizcocho de chocolate obscuro
• 1 cucharada de polvo para hornear, para el bizcocho de chocolate obscuro
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, para el bizcocho de chocolate obscuro
• 1/2 cucharaditas de sal, para el bizcocho de chocolate obscuro
• 1 taza de Mezcla 3 leches Chantilly® , para el bizcocho de chocolate obscuro
• 1 taza de chocolate semiamargo sin azúcar , derretida, para el de chocolate obscuro bizcocho
• 1 1/2 tazas de mantequilla, en cubos a temperatura ambiente, para el bizcocho de chocolate de leche
• 1/4 tazas de azúcar, para el bizcocho de chocolate de leche
• 6 huevos, para el bizcocho de chocolate obscuro
• 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el bizcocho de chocolate obscuro
• 1/2 tazas de cocoa en polvo, para el bizcocho de chocolate de leche
• 2 1/2 tazas de harina de trigo, para el bizcocho de chocolate de leche
• 1 cucharada de polvo para hornear, para el bizcocho de chocolate de leche
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, para el bizcocho de chocolate de leche
• 1/2 cucharaditas de sal, para el bizcocho de chocolate de leche
• 1 taza de Mezcla 3 leches Chantilly® , para el bizcocho de chocolate de leche
• 1 taza de chocolate, de leche, derretida, para el de chocolate de leche
• 1 1/2 tazas de mantequilla, en cubos a temperatura ambiente, para el bizcocho de chocolate blanco
• 1/4 tazas de azúcar, para el bizcocho de chocolate blanco
• 6 huevos, para el bizcocho de chocolate blanco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el bizcocho de chocolate blanco
• 3 tazas de harina de trigo, para el bizcocho de chocolate blanco
• 1 cucharada de polvo para hornear, para el bizcocho de chocolate blanco
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, para el bizcocho de chocolate blanco
• 1 taza de Mezcla 3 leches Chantilly® , para el bizcocho de chocolate blanco
• 1 taza de chocolate blanco, derretida, para el de chocolate obscuro blanco
• suficiente de top cream Chantilly® chocolate , para decorar
• suficiente de ganache de chocolate, semilíquido para hacer goteo, para decorar
• suficiente de crema batida Chantilly® , para decorar
• suficiente de almendra, fileteada, tostada, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para el bizcocho obscuro, en una batidora con pala, bate la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta suavizar. Baja la velocidad, agrega uno a uno los huevos y la esencia de vainilla. Añade la cocoa en polvo, la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal, puedes apoyarte de un colador para tamizar. Vierte la Mezcla 3 leches Chantilly® y el chocolate derretido, incorpora hasta obtener una mezcla uniforme.
3. En un molde circular engrasado de 21 centímetros de diámetro, vierte la mezcla distribuyéndola. Hornea por 50 minutos a 180°C. Pasado el tiempo, inserta un palillo de madera al centro del bizcocho para asegurar su cocción. Retira del horno, enfría y desmolda.
4. Para bizcocho de chocolate de leche, en una batidora con pala, bate la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta suavizar. Baja la velocidad, agrega uno a uno los huevos y la esencia de vainilla. Añade la cocoa en polvo, la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal, puedes apoyarte de un colador para tamizar. Vierte la Mezcla 3 leches Chantilly® y el chocolate derretido, incorpora hasta obtener una mezcla uniforme.
5. En un molde circular engrasado de 21 centímetros de diámetro, vierte la mezcla distribuyéndola. Hornea por 50 minutos a 180°C. Pasado el tiempo, inserta un palillo de madera al centro del bizcocho para asegurar su cocción. Retira del horno, enfría y desmolda.
6. Para el bizcocho de chocolate blanco, en una batidora con pala, bate la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta suavizar. Baja la velocidad, agrega uno a uno los huevos y la esencia de vainilla. Añade la cocoa en polvo, la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal, puedes apoyarte de un colador para tamizar. Vierte la Mezcla 3 leches Chantilly® y el chocolate derretido, incorpora hasta obtener una mezcla uniforme.
7. En un molde circular engrasado de 21 centímetros de diámetro, vierte la mezcla distribuyéndola. Hornea por 50 minutos a 180°C. Pasado el tiempo, inserta un palillo de madera al centro del bizcocho para asegurar su cocción. Retira del horno, enfría y desmolda.
8. Bate la crema Top cream Chantilly® chocolate, hasta que doble su tamaño.
9. Para armar el pastel, coloca como base el bizcocho de chocolate obscuro, después una capa de Top cream Chantilly® chocolate, el bizcocho de chocolate de leche, otra capa de Top cream Chantilly® chocolate y el bizcocho de chocolate blanco.
10. Cubre completamente el pastel con Top cream Chantilly® chocolate, decora con ganache de chocolate escurrido, rosetones de crema Top cream Chantilly® chocolate y crema Top cream Chantilly®, espolvorea almendras tostadas.