Papilla de vegetales con tomate y queso

Papilla de vegetales con tomate y queso

¿Mi cuerpo pide Papilla de vegetales con tomate y queso y el tuyo?

Ingredientes

• 200 gramos de zanahoria, 2 piezas peladas y rebanadas
• 200 gramos de coliflor, cortado en floretes (1 1/4 de taza)
• 1 cucharadita de mantequilla sin sal
• 200 gramos de jitomate, 2 piezas
• 150 gramos de queso cheddar, (3/4 taza)

Direcciones

1. Lavar y desinfectar los vegetales.
2. Agregar las zanahorias en trozos en un sartén con suficiente agua para que se cubran las zanahorias, tapar y dejar que hierva.
3. Dejar hervir la zanahoria por 10 minutos y agregar la coliflor, dejar hervir 6 minutos más aproximadamente, hasta que estén suaves ambos ingredientes.
4. Derretir la mantequilla y saltear los jitomates en trozos por 3 minutos o hasta que estén suaves.
5. Agregar el queso y apagar el fuego cuando se derrita.
6. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una papilla con la consistencia deseable.