Papas con Aceitunas y Pimientos

Papas con Aceitunas y Pimientos

No hay receta más perfecta para un domingo Papas con Aceitunas y Pimientos .

Ingredientes

• 1 taza de cebolla, finamente picada
• suficiente de Aceite de Oliva Extra Virgen Unico de Goya®
• 1/4 tazas de ajo, finamente picado
• 2 tazas de jitomate, finamente picado
• 1 taza de puré de tomate
• 4 tazas de papa
• 1/2 tazas de perejil, finamente picado
• 1 taza de Alcaparrado Goya®
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 1/4 tazas de chile güero, para decorar

Direcciones

1. Pela las papas y cortarlas en rebanadas. Reserva.
2. En un sartén de hierro fundido agrega aceite de oliva, las papas, sal y pimienta, rostiza por 10 minutos a 180°.
3. En una olla calienta Aceite de Oliva Extra Virgen Unico de Goya®, cebolla, ajo, jitomate, pure de tomate, sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos.
4. Agrega la salsa al sartén, el Alcaparrado Goya® y el perejil.
5. Acompaña con chiles güeros, un rico lomo y tu bebida favorita.