Panqueques con Arándanos y Almendras

Panqueques con Arándanos y Almendras

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Panqueques con Arándanos y Almendras .

Ingredientes

• 1 taza de harina, de garbanzo
• 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharadas de almendra
• 2 cucharadas de azúcar mascabado
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 3/4 tazas de yogur, tipo griego
• 6 cucharadas de leche descremada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de arándano
• 1/4 tazas de aceite

Direcciones

1. En un bowl, combina la harina, polvo para hornear, almendras, azúcar mascabada y ralladura de limón. Reservá.
2. En otro bowl, mezcla el yogurt con la leche de almendras. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla hasta homogeneizar.
3. Combina los secos con los húmedos. Incorpora los arándanos. Calienta una sartén a fuego medio con aceite.
4. Cocina 1/4 taza de la mezcla de panqueques por 2 minutos de un lado. Luego gíralo y cocina 1 minuto más del otro.