Panqué Vegano de Chocolate

Panqué Vegano de Chocolate

No es por nada pero el sabor de este platillo de Panqué Vegano de Chocolate hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina, (si quieres utiliza harina sin gluten)
• 1 taza de cocoa en polvo
• 1 1/2 tazas de azúcar, refinada
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 1/2 tazas de leche de coco, soya o avena
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1/2 tazas de puré de manzana
• 1/3 tazas de aceite de girasol
• 1 sal

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Engrasa un molde para panqué utilizando aceite vegetal. Después enharínalo perfectamente cubriendo todas las paredes del molde.
3. En un tazón mezcla primero los ingredientes secos: harina, cocoa en polvo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, azúcar, y sal.
4. En otro tazón mezcla el puré de manzana, el aceite de girasol, el vinagre, el extracto de vainilla, y la leche de coco o soya.
5. Integra poco a poco los ingredientes secos, bate vigorosamente hasta formar una mezcla pesada.
6. Vierte la masa dentro del molde para panqué, hornea por 30 minutos a 180°C o hasta que al momento de insertar un palillo, salga seco.
7. Retira del horno, deja enfriar 10 minutos antes de cortar.
8. Espolvorea azúcar glass y sirve.