Panqué Red Velvet con Relleno de Queso

Panqué Red Velvet con Relleno de Queso

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Panqué Red Velvet con Relleno de Queso .

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla, para el red velvet
• 1 1/2 tazas de azúcar mascabado, para el red velvet
• 4 huevos, para el red velvet
• 2 1/2 tazas de harina, para el red velvet
• 1/2 tazas de cocoa, para el red velvet
• 1 cucharadita de sal, para el red velvet
• 1 cucharadita de polvo para hornear Rexal®, para el red velvet
• suficiente de colorante rojo, para el red velvet
• 1/4 tazas de mantequilla, para el relleno
• 380 gramos de queso crema, para el relleno
• 1/4 tazas de azúcar glass, para el relleno
• 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
• 2 cucharadas de jugo de limón, para el glaseado

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para el panqué, en una batidora acrema la mantequilla con el azúcar, agrega uno a uno los huevos y bate hasta integrar.
3. Con ayuda de un colador agrega poco a poco la harina, la cocoa, la sal, el Polvo para Hornear Rexal®, el colorante vegetal rojo, y bate hasta integrar. Reserva.
4. Para el relleno de queso, bate la mantequilla con el queso crema y el azúcar glass hasta integrar y tener una consistencia cremosa. Reserva.
5. En un molde previamente enharinado y engrasado, vierte la mitad de la mezcla de panqué, agrega el relleno de queso y vierte el resto de la mezcla de panqué.
6. Hornea por 45 minutos ó bien hasta insertar un palillo y éste salga limpio. Deja enfriar y reserva.
7. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón.
8. Vierte el glaseado sobre el panqué, deja secar y disfruta.