Panqué Piña Colada

Panqué Piña Colada

Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Panqué Piña Colada .

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo, cernida
• 250 gramos de mantequilla Gloria® sin sal
• 250 gramos de azúcar
• 5 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 3/4 tazas de jugo de piña
• 3/4 tazas de crema de coco
• 1/2 tazas de piña en almíbar, picada, reservando un poco del almíbar
• 1/2 tazas de coco, rallado
• 4 onzas de ron

Direcciones

1. Enharinar el molde y precalentar el horno a 180° C.
2. Mezclar la piña, el coco, el jugo de piña, la crema de coco y el ron, reservar.
3. Acremar la mantequilla y el azúcar, agregar el hubo uno a uno, luego la harina cernida combinada con el polvo de hornear, luego de manera rápida añadir la mezcla del coco, la piña, etc.
4. Hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° C. Hasta que tenga un tono dorado, dejar enfriar y servir.