Panqué de Zanahoria Light

Panqué de Zanahoria Light

¿Mi cuerpo pide Panqué de Zanahoria Light y el tuyo?

Ingredientes

• 1 taza de aceite canola
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de zanahoria, rallada
• 1/2 tazas de nuez, picada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de canela
• 1/4 cucharadas de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 3/4 tazas de azúcar morena
• 2 huevos

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Batir los huevos hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Verter el aceite al mismo tiempo que sigues batiendo lentamente.
4. Ya revueltos los huevos y el aceite, vacía la taza de harina y continua batiendo.
5. De la misma manera agrega el azúcar, canela, sal y polvo para hornear.
6. Por último, ya que se hayan disuelto los últimos ingredientes agrega la zanahoria y luego las nueces picadas.
7. Revuelve envolvente mente con una palita hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
8. En un molde previamente engrasado, ya sea redondo, de rosca o cualquiera que sea de tu agrado, vacía la mezcla.
9. Meter al horno por 30 min o hasta que al introducir y sacar un mondadientes, este salga limpio.