Panqué de Yoghurt con Betún de Limón

Panqué de Yoghurt con Betún de Limón

¿Mi cuerpo pide Panqué de Yoghurt con Betún de Limón y el tuyo?

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina
• 3/4 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1/2 cucharaditas de cardamomo
• 1/2 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• 2 huevos
• 2 tazas de azúcar glass
• 1 limón, (jugo)
• mantequilla, para engrasar el molde

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°. Engrasa y enharina un molde para panqué.
4. Mezcla en un recipiente la harina, el polvo para hornear, el cardamomo, y la sal.
6. Mezcla el azúcar con la ralladura de limón, el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0%, el aceite de oliva, los huevos y el extracto de vainilla con un batidor huevo hasta que queden incorporados todos los ingredientes.
8. Dobla los ingredientes con una espátula hasta que estén combinados.
10. Vacía la mezcla en el molde y empareja la superficie con una espátula. Coloca el molde en el centro del horno hasta que el panqué esté dorado por encima y al meter un palillo en el centro salga limpio, 50 minutos.
12. Deja que el panqué se enfríe durante 20 minutos y pasa un cuchillo por las orillas, inviértelo sobre una reja y espera a que enfríe por completo.
14. En un recipiente mezcla el azúcar glass con el jugo de limón, agregando de gota en gota el jugo y mezclando hasta obtener la consistencia deseada.
16. Vacía el betún sobre el pastel y deja que se endurezca antes de servir.