Panque de Vainilla con Salsa de Ron y Cardamomo

Panque de Vainilla con Salsa de Ron y Cardamomo

No hay receta más perfecta para un domingo Panque de Vainilla con Salsa de Ron y Cardamomo .

Ingredientes

• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 gramos de azúcar
• 210 gramos de harina
• 285 gramos de yogur griego
• 3 huevos
• 1/2 tazas de mantequilla Gloria® sin sal, derretida
• 1 taza de jugo de naranja, natural colado
• 4 cardamomo
• ralladuras de naranja, al gusto
• ralladura de limón, al gusto
• 1/2 tazas de ron
• 1/4 tazas de azúcar mascabado

Direcciones

1. Precaliente el horno a 180 grados C. Engrasar un recipiente para panque con mantequilla o aceite en spray.
2. Mezcla con una batidora el yogur, la vainilla, el azúcar y los huevos. Lentamente agregue los ingredientes secos en los líquidos, teniendo cuidado de no sobre mezclar, para asegurarnos que el panqué quede suave. Agrega la mantequilla previamente derretida.
3. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear durante unos 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del panque salga limpio.
4. Para la salsa
5. En una cacerola agregar el jugo de naranja, el ron, el azúcar morena, el cardamomo, las ralladuras de limón y naranja y llevar a ebullición a fuego medio-alto revolviendo para disolver el azúcar. Cuando llegue a ebullición reducir a fuego medio y mantener en hervor suave hasta que el líquido se reduzca a la mitad (alrededor de 10 minutos). Cuela la preparación.
7. Cuando el panqué se enfrié sirva acompañándolo con la salsa.