Panqué de Telaraña

Panqué de Telaraña

habías visto un platillo más delicioso y original que este Panqué de Telaraña .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina
• 3/4 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1/2 cucharaditas de cardamomo
• 1/2 tazas de yogur
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• 2 huevos
• 2 tazas de azúcar glass
• 1 limón, el jugo
• mantequilla, para engrasar el molde
• 100 gramos de chocolate amargo

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°. Engrasa y enharina un molde para panqué.
2. Mezcla en un bowl la harina, el polvo para hornear, el cardamomo, y la sal.
3. Mezcla el azúcar con la ralladura de limón, el yogurt, el aceite de oliva, los huevos y el extracto de vainilla con un batidor huevo hasta que queden incorporados todos los ingredientes.
4. Dobla los ingredientes con una espátula hasta que estén combinados.
6. Vacía la mezcla en el molde y empareja la superficie con una espátula. Coloca el molde en el centro del horno hasta que el panqué esté dorado por encima y al meter un palillo en el centro salga limpio, 50 minutos.
7. En un bowl mezcla el azúcar glass con el jugo del limón, agregando de gota en gota el jugo y mezclando hasta obtener la consistencia deseada.
8. Derrite el chocolate y ponlo en una manga. Corta la punta de la manga y haz una telaraña encima del panqué.
9. Vacia el betún sobre el pastel.