Panqué de Plátano Vegano

Panqué de Plátano Vegano

Una receta buenísima para salvarte de apuros Panqué de Plátano Vegano .

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de harina de trigo
• 1/4 tazas de tofu, acremado
• 4 cucharadas de manteca vegetal
• 4 plátanos maduros
• 1 taza de leche de soya
• 1 taza de uva pasa

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bowl mezcla el harina de maíz con azúcar, sal, polvo para hornear, harina de trigo, añade el tofu, la manteca vegetal y los plátanos, vierte la leche poco apoco hasta obtener una mezcla completamente homogénea, añade las pasitas.
3. Vierte la mezcla en un molde para panqué y hornea por 25 minutos.
4. Sirve con un vaso de leche de almendras.