Panqué de Plátano Glaseado

Panqué de Plátano Glaseado

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Panqué de Plátano Glaseado .

Ingredientes

• 400 gramos de harina
• 250 gramos de mantequilla
• 300 gramos de azúcar refinada
• 6 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 6 plátanos maduros
• 100 gramos de chocolate, para repostería
• 100 gramos de nuez, en trozos
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Direcciones

1. Separar las yemas de las claras.
2. Acremar la mantequilla junto con el azúcar, la esencia de vainilla y agregar las yemas una a una hasta que cambien de color, retirar de la batidora.
3. Integrar todos los polvos previamente cernidos con un batidor de globo a mano en forma envolvente. Cuando esten completamente mezclados, agregar el plátano machacado e integrar en movimientos suaves.
4. Batir las claras a punto de turrón y agregarlas a la mezcla anterior en forma envolvente muy suave sin sobre batir ni golpear para no bajar el aire que se le integro.
5. Verter al molde previamente preparado. hornear a 180°C de 35 a 40 min o hasta que este completamente cocido haciendo la prueva del palillo y este salga completamente seco.