Panqué de Plátano de la Abuela

Panqué de Plátano de la Abuela

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Panqué de Plátano de la Abuela .

Ingredientes

• 100 gramos de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar mascabado
• 3 huevos
• 2 tazas de harina blanca
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 taza de plátano maduro, machacado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 gramos de yogur natural, sin azúcar
• 1/4 tazas de dátil, picado
• 1/4 tazas de nuez, picada
• 1/4 tazas de chispa de chocolate

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180°C. Batir la mantequilla hasta acremar, añade el azúcar moscabado hasta integrar.
2. Agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir, la taza de plátano aplastado, el yogur y la vainilla.
3. Incorporar la harina cernida con el bicarbonato hasta que se integre.
4. Enharinar los dátiles, nueces, y chispas de chocolate y revuelver en la mezcla anterior.
5. Engrasar y enharinar un molde de panqué y verter en él la mezcla, hornear a 160°C durante 60 min o hasta que al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.