Panqué de Plátano, Chocolate y Arándano

Panqué de Plátano, Chocolate y Arándano

Panqué de Plátano, Chocolate y Arándano es perfecto para la cena de hoy anímate y ¡Prepáralo!.

Ingredientes

• 1/2 tazas de mantequilla sin sal
• 3/4 tazas de azúcar mascabado
• 2 huevos
• 1/3 tazas de yogur griego
• 2 tazas de plátano, machacado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharaditas de canela en polvo
• 3/4 tazas de chispa de chocolate
• 1 taza de arándano, con 1 cda de harina

Direcciones

1. Mezclar en la batidora la mantequilla y el azúcar morena a velocidad media.
2. Agregar los huevos y el yogurt, seguir batiendo.
3. Agregar el puré de plátano y la vainilla, batir por 1 minuto.
4. Mezclar la harina, el bicarbonato, la sal y la canela en un bowl.
5. Incorporar los ingredientes secos con los húmedos poco a poco.
6. Agregar las chispas de chocolate y los arándanos.
7. Poner la mezcla en el molde para panqué, espolvorear chispas de chocolate.
8. Hornear durante una hora a 180ºC. Cubrir con papel aluminio cuando lleve 30 minutos.