Panqué de Naranja con Harina de Hot Cakes

Panqué de Naranja con Harina de Hot Cakes

¿Por qué no lo hice así antes? Cuando cocino este platillo de Panqué de Naranja con Harina de Hot Cakes deja platos limpios en casa.

Ingredientes

• 1/2 tazas de mantequilla
• 1/2 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 2 tazas de harina para hot cakes, cernida
• suficiente de ralladura de naranja
• 1 taza de jugo de naranja, natural, sin semillas
• 1/2 tazas de crema ácida
• suficiente de naranja, en gajos, para decorar
• suficiente de azúcar glass, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 170 °C.
2. Bate la mantequilla junto con el azúcar en un tazón hasta obtener una mezcla cremosa, hazlo con ayuda de una batidora de mano a velocidad media. Luego agrega los huevos uno a uno y sigue batiendo hasta incorporar.
3. Agrega la harina de hot cakes, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y la crema ácida, termina de incorporar con ayuda de una espátula de silicón de manera envolvente hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.
4. Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado. Hornea por 40 minutos a 170 °C o hasta que, al pinchar el centro del panqué con un palillo de madera, este salga limpio.
5. Retira el panqué de naranja del horno, desmolda y enfría. Decora con gajos de naranja y azúcar glass.