Panqué de Limón con Merengue Italiano

Panqué de Limón con Merengue Italiano

Panes 29463 Cocina: Mexicana
Panqué de Limón con Merengue Italiano
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: 685
  • Dificultad: Fácil
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Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Panqué de Limón con Merengue Italiano .

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un bowl, cierne la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
  3. Bate la mantequilla hasta que esté suave, agrega el azúcar, añade poco a poco los Huevos San Juan®.
  4. Vierte el jugo y la ralladura de limón a la mezcla de harina.
  5. Añade la crema ácida y bate por 5 minutos más hasta integrar.
  6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, hornea por 1 hora. Deja enfriar y reserva.
  7. Para el merengue italiano, en una ollita a fuego medio calienta el azúcar con el agua, hasta obtener un jarabe semi espeso, reserva.
  8. Bate las Claras de Huevo San Juan® hasta que doblen su volumen y tengan una consistencia firme, agrega la ralladura de limón y el jarabe poco a poco y continúa batiendo hasta integrar por completo.
  9. Con ayuda de una cuchara agrega merengue y haz onditas.
  10. Pasa ligeramente sobre el merengue un soplete para conseguir un color doradito.

Panqué de Limón con Merengue Italiano



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: 685
  • Dificultad: Fácil

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Panqué de Limón con Merengue Italiano .

Ingredientes

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un bowl, cierne la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
  3. Bate la mantequilla hasta que esté suave, agrega el azúcar, añade poco a poco los Huevos San Juan®.
  4. Vierte el jugo y la ralladura de limón a la mezcla de harina.
  5. Añade la crema ácida y bate por 5 minutos más hasta integrar.
  6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, hornea por 1 hora. Deja enfriar y reserva.
  7. Para el merengue italiano, en una ollita a fuego medio calienta el azúcar con el agua, hasta obtener un jarabe semi espeso, reserva.
  8. Bate las Claras de Huevo San Juan® hasta que doblen su volumen y tengan una consistencia firme, agrega la ralladura de limón y el jarabe poco a poco y continúa batiendo hasta integrar por completo.
  9. Con ayuda de una cuchara agrega merengue y haz onditas.
  10. Pasa ligeramente sobre el merengue un soplete para conseguir un color doradito.

Tips

La crema le aporta humedad al panqué, de esta forma quedará suavecito y húmedo.


Presentación

En un plato extendido decorado con rodajas de limón amarillo y menta.

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