Panqué de Frutas

Panqué de Frutas

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Panqué de Frutas .

Ingredientes

• 550 gramos de harina de trigo, cernida
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 225 gramos de mantequilla Gloria® sin sal
• 250 gramos de azúcar
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 10 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 durazno, pelado y picado
• 1 mango, pelado y picado
• 1 manzana amarilla, pelada y picada
• 35 gramos de azúcar
• 1 chorro de agua
• 1 chorro de jugo de limón
• 35 gramos de azúcar

Direcciones

1. Poner la fruta en una olla, junto con el agua, el limón y los 35 g de azúcar, cocinar por unos minutos a fuego medio,
2. Enharinar el molde y precalentar el horno a 180°C.
3. Acremar la mantequilla con el azúcar, luego agregar la vainilla, el jugo y el huevo uno a uno.
4. Mezclar el polvo de hornear con la harina e incorporar a la mezcla de la mantequilla. Una vez homogénea, añadir la fruta a la mezcla y verter sobre el molde ya enharinado.
5. Hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° C o hasta que el panqué esté dorado.
6. Dejar enfriar, una vez frío, bañar con el almíbar de la fruta y servir.