Panque de Chocolate, Platano y Nuez

Panque de Chocolate, Platano y Nuez

La forma diferente y más sabrosa de comer Panque de Chocolate, Platano y Nuez , disfrútalo.

Ingredientes

• 1/2 tazas de nuez tostada, picadas
• 1 3/4 tazas de harina
• 1/4 tazas de cocoa en polvo
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharaditas de bicarbonato
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1/2 tazas de chispa de chocolate
• 2 huevos, batidos
• 1/2 tazas de mantequilla sin sal, derretida y a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas de plátano, muy maduros, aplstados
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones

1. Precaliente el horno a 180 grados y coloque la rejilla del horno en el centro.
2. Engrase con mantequilla un molde para panque alargado como de (23 x 13 x 8 cm). Espolvoree con harina.
3. Ponga las nueces en una charola para hornear y hornee por 8-10 minutos hasta que se tuesten un poco. Deje que enfríen y pique.
4. En un recipiente grande, mezcle el harina, polvo para hornear, cocoa, azúcar, bicarbonato y sal.
5. En un recipiente mediano, mezcle los plátanos machacados, la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla.
6. Con una espátula, poco a poco mezcle los ingredientes secos (harina, etc) con la mezcla de plátanos.
7. La mezcla debe de seguir grumosa (no sobre-batir).
8. Ponga la mezcla en el molde y hornee hasta que el panque se haya dorado un poco como durante 55-65 minutos.
9. Saque del horno y deje enfriar sobre una rejilla.