Panqué de Canela, Clavo y Manzanas

Panqué de Canela, Clavo y Manzanas

Esta receta de Panqué de Canela, Clavo y Manzanas es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina blanca
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharada de clavo en polvo
• 1 cucharada de nuez moscada en polvo
• 1 cucharada de sal
• 1 1/2 cucharadas de bicarbonato, de sodio
• 1 cucharada de polvo para hornear, (Royal, Rexal o la marca que conozcan)
• 1 1/2 tazas de azúcar morena, para servir
• 5 huevos
• 3 manzanas
• 1/2 tazas de nuez, o almendras fileteadas

Direcciones

1. Con la ayuda de un colador o cernidor mezcla en un tazón grande todos los ingredientes secos, menos el azúcar.
2. En otro tazón de menor tamaño mezcla la mantequilla derretida (tibia no caliente), el azúcar e incorpora los huevos uno a uno.
3. Incorpora la mezcla líquida a la mezcla seca hasta formar una pasta cremosa. Debes mezclar en forma envolvente y no batir demasiado, cuidando no dejar grumos o bolitas de harina sin deshacer. (Yo bato siempre para el mismo lado en contra de las manecillas del reloj).
4. Por otro lado pela las manzanas y quitales el centro. Después rebánalas en láminas delgadas. Agrega éstas a la mezcla del pastel.
5. Coloca papel encerado a dos moldes para panqué. Vacía la mezcla hasta tres cuartas partes de los moldes. Coloca los panqués en el horno a 200 grados por aproximadamente 50 min. Deja enfriar y desmolda.