Panqué de Almendra y Moras

Panqué de Almendra y Moras

Para que no te aburras de comer a diario lo mismo te traemos esta rica receta Panqué de Almendra y Moras .

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de mantequilla Gloria® sin sal
• 1 1/3 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 huevos
• 1/4 tazas de agua, caliente
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de extracto de almendra
• 1 taza de mora
• 1/2 tazas de mora
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de azúcar

Direcciones

1. Precalientar el horno a 165 grados C. para un molde de metal o 177 para un molde de cristal.
4. Poner en un tazón la mantequilla, el azúcar, el agua caliente y el extracto de almendra; batir hasta que la mantequilla esté suave; añadir los huevos y repetir el batido hasta obtener una preparación espumosa.
6. Agregar poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear y continuar batiendo para que la masa quede uniforme.
7. Suavemente mezcla a mano las moras y almendras rebanadas. Vaciar en un molde enmantequillado.
8. Para la mermelada, aplasta la 1/2 taza de moras y mezcla con el jugo de limon y el azúcar. Cubre la mezcla con la mermelada.
9. Poner a hornear por 50 minutos. 5 minutos antes insertar un palillo y verificar si ya esta cocido, si el palillo sale limpio esta listo, si sale manchado por la mezcla, déjelo hornear por mas tiempo.
10. Inmediatamente saca del molde, y dejarlo enfriar antes de servir.