Panqué anillo de Piña

Panqué anillo de Piña

Con estas recetas de Panqué anillo de Piña aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 200 gramos de mantequilla Gloria® sin sal
• 100 gramos de azúcar
• 8 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 100 gramos de harina de trigo
• 250 gramos de harina de arroz
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 8 claras de huevo, a punto de turrón
• 1 lata de piña en almíbar, reservar el jugo para la salsa
• 8 cerezas rojas
• 8 coberturas de chocolate, color verde
• 150 gramos de azúcar
• 6 cucharadas de agua
• 1 onza líquida de ron, (opcional)

Direcciones

1. Se ablanda la mantequilla con batidora hasta que se aclare el color y quede cremosa, se agrega el azúcar y se bate muy bien, enseguida se va integrando las yemas una a una, luego la leche condensada.
2. Se ciernen las harinas junto con el polvo para hornear (3 veces), y se incorpora de poco en poco a la mezcla de mantequilla y azúcar
3. Se baten las claras a punto de turrón y se revuelve de manera envolvente en la mezcla anterior, se enmanteca y enharina el molde y se vierte la mezcla.
4. Se precalienta el horno por 10 minutos y se hornea a 180 grados. C. por 40 minutos o hasta que salga el palillo limpio.
5. En cuanto se retira el panqué del horno se voltea.
6. Con el jugo de la lata de piña, 150 gr. de azúcar, 6 cucharadas de agua y la copita de ron, se pone a hervir por 7-10 minutos para hacer el jarabe, y se baña el panqué.
7. Se decora al gusto con piña, cerezas, chocolate verde. (el chocolate se derrite por 40 segundos por intervalos de 10 segundos cada uno, se pone en una duya para hacer los cuernitos).