Panna Cotta con coulis de Frutos rojos

Panna Cotta con coulis de Frutos rojos

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Panna Cotta con coulis de Frutos rojos .

Ingredientes

• 1 litro de crema para batir
• 2 sobres de grenetina
• 3 cucharadas de agua
• 3 cucharadas de vainilla líquida
• 1/4 tazas de azúcar
• 1 1/2 tazas de fruto del bosque
• 1/3 paquetes de gelatina de frutos rojos
• 1/4 tazas de azúcar glass
• 1 cucharada de jugo de limón

Direcciones

1. Prepara la gelatina de frutos rojos como se indica en la envoltura y vierte en una fuente con 1/2 taza de frutos rojos y refrigera por 2 horas.
2. En otra fuente calienta la crema con 1/4 de azucar y la vainilla hasta que hierva sin dejar de mezclar para que no se pegue.
3. Hidratar la grenetina en el agua fria y disolver agregarsela a la crema y continual mezclando hasta que este disuelta perfectamente.
4. En la fuente en la que previamente hizimos la gelatina de frutos, debera estar cuajada y ahi vertemos la crema y refrigeramos hasta que cuaje.
5. Coulis: En una sarten a fuego lento agrega los frutos rojos restantes (recerva unos cuantos para decorar), la azucar impalpable y el jugo de limon. Llevar a hervor por 5 min.
6. Colar en un cedazo presionando con un tenedor para sacar muy bien el jugo.
7. Desmolda y haz un espejo de coulis, coloca unos frutos rojos en un lado y unas hojas de menta.