Panecillos Rellenos de Philadelphia

Panecillos Rellenos de Philadelphia

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Panecillos Rellenos de Philadelphia

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 1 sobre de levadura, (11 gr)
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 tazas de azúcar
• 1 barra de mantequilla, (90 gr)
• 1 taza de leche de vaca
• ajonjolís, opcional
• 1 barra de queso crema
• 1 un poco de queso manchego, opcional
• 1 huevo

Direcciones

1. Hacer una fuente y en medio poner la levadura, azúcar, sal, una parte de la leche y hacer un premezclado.
2. Después agregar la mantequilla y la leche restante, y seguir mezclando con la mano.
3. Darle unos golpecitos y estirarla hasta que despegue la masa de la mesa.
4. Poner a reposar (15-20min) en un refractario de vidrio tapado con film para que no le entre humedad y la levadura haga su función.
5. Ya que haya doblado su tamaño volver a amasar.
6. Cortar cuadritos de queso philadelphia y/o manchego.
7. Hacer porciones de 50gr de la harina, extender un poco y rellenar con el queso. Luego cerrar y formar bolitas
8. Poner en una charola barnizada con mantequilla y harina, dejar reposar otros minutos más para que vuelvan a subir su tamaño.
9. Barnizar con huevo cada bolita y espolvorear con ajonjolí.
10. Hornear por 15 min a 350ºF/180ºC o hasta que estén dorados.