Pancakes de Maíz Azul

Pancakes de Maíz Azul

Hice esta receta y me enamoré, Pancakes de Maíz Azul .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de maíz azul
• 1/2 tazas de harina, para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de polvo para hornear, Royal
• 1 cucharadita de royal
• 2 huevos, batidos ligeramente
• 1 1/2 tazas de leche de vaca
• 4 cucharadas de mantequilla, derretida
• suficiente de mantequilla sin sal, para el comal

Direcciones

1. Cernir los ingredientes secos en un tazón.
2. Añadir los huevos, la leche y la mantequilla y mezclar bien.
3. Cocinar los panqueques en un comal caliente, con mantequilla o en una sartén, con 2 cucharadas de masa para cada panqueque.
4. Mantenga los panqueques caliente en un horno bajo hasta que esté listo para servir.