Pan para Pambazo

Pan para Pambazo

Que día más maravilloso para ir a la cocina e inspirarte a preparar Pan para Pambazo .

Ingredientes

• 1/2 kilos de harina de trigo
• 11 gramos de levadura, seca
• 45 gramos de azúcar refinada
• 55 gramos de manteca vegetal
• suficiente de agua
• 1 cucharadita de sal
• suficiente de harina de trigo, para extender

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C
2. Agrega a la batidora la harina, la levadura, el azúcar, la manteca vegetal, añade poco a poco el agua hasta formar una masita, amasa con el gancho hasta que se estire y haga una ventana transparente.
3. Sobre una superficie enharinada, amasa con las manos y forma una masa homogénea, colócala en un molde engrasado, tapa con un trapo húmedo o plástico antiadherente y fermenta hasta que doble su volumen.
4. Con ayuda de una cuerna, porciona la masa en bolitas de 40 gramos aproximadamente, bolea y acomoda en una charola para horno engrasada. Aplana ligeramente con las manos y fermenta de nuevo hasta que doblen su volumen y tengan una consistencia muy ligera y no pesen.
5. Hornea durante 20 minutos hasta formar una costra dura, retira del horno y enfría.