Pan de Muerto Relleno de Queso y Mermelada

Pan de Muerto Relleno de Queso y Mermelada

Prepara Pan de Muerto Relleno de Queso y Mermelada y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 4 tazas de harina, para la masa
• 1 cucharada de levadura seca, para la masa
• 1 cucharadita de sal, para la masa
• 1/2 tazas de leche, para la masa
• 1/4 tazas de leche condensada, para la masa
• 1 cucharada de esencia de vainilla, para la masa
• 3 huevos, para la masa
• 3/4 tazas de azúcar, para la masa
• 1 taza de mantequilla, suave, para la masa
• 1 cucharada de ralladura de naranja, para la masa
• 1 cucharadita de esencia de azahar
• 2 tazas de queso crema, acremado
• suficiente de mermelada Smucker’s® de zarzamora
• suficiente de zarzamora, frescas

Direcciones

1. Para la masa: Mezcla la harina con la levadura y la sal, luego agrega la leche, la leche condensada, la vainilla y el huevo. Trabaja la mezcla hasta que todo esté perfectamente integrado, entonces agrega el azúcar en 3 partes y espera a que se integre perfectamente en cada ocasión. Después agrega la mantequilla en 3 partes y espera a que se integre perfectamente en cada ocasión. Debes obtener una masa muy elástica y humectada.
2. Pasa la masa a un recipiente engrasado, agrega ralladura de naranja, la esencia de azahar y tapa con película plástica. Deja reposar y fermentar la masa de pan de muerto hasta que doble su tamaño, entonces poncha la masa y refrigera hasta que esté muy firme.
3. Una vez que la masa esté lista, corta pedazos de 60 gramos, aproximadamente, y aparta un poco de masa para formar los huesos. Bolea la masa que cortaste y acomoda en una charola de forma que quede espacio entre cada una (4 cm aprox).
4. Agrégale más harina al pedazo de masa que apartaste para los huesos y trabájala hasta que tenga una textura más firme. Entonces forma tiras y dale forma a las figuras con tus dedos.
5. Cubre delicadamente los panes de muerto con película plástica y deja reposar y fermentar hasta que doblen su tamaño. Para saber que la masa está lista, verifica presionando ligeramente con tu dedo, si la masa se regresa está lista. Hornea a 175 °C por 25 minutos.
6. Cuando saques el pan del horno, mientras sigue caliente, delicadamente barniza con mantequilla y cubre con azúcar. Deja enfriar y reserva.
7. Corta cuidadosamente el pan de muerto de forma horizontal, unta queso crema, agrega la Mermelada Smucker’s® de zarzamora y zarzamoras frescas.