Pan de Feria

Pan de Feria

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Pan de Feria ¡

Ingredientes

• 4 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 11 gramos de levadura en polvo
• 3/4 tazas de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de nata
• 1/2 tazas de mantequilla
• 1/4 tazas de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de crema pastelera
• suficiente de huevo, para barnizar
• suficiente de ajonjolí, para decorar
• suficiente de nuez, finamente picada, para decorar

Direcciones

1. En un bowl agrega la harina, la sal, la levadura en polvo, el azúcar, el huevo y comienza a amasar hasta integrar. Añade poco a poco la nata, la mantequilla, la leche la esencia de vainilla y continúa hasta tener una masa elástica y homogénea.
2. Coloca la masa en un bowl previamente engrasado, cubre con plástico adherente y fermenta por 1 hora o bien hasta que duplique su volumen.
3. Pocha la masa, colócala sobre una superficie enharinada y divide la masa en tres, con ayuda de tus manos forma 3 rollos y haz una trenza con ellos. Coloca el pan sobre una charola. Reserva.
4. Con ayuda de un palo de madera, presiona la parte central de la trenza y agrega la crema pastelera, barniza con huevo, espolvorea con ajonjolí. Deja fermentar por 15 minutos y hornea por 35 minutos a 180°C.
5. Deja enfriar, decora con nuez y disfruta