Pan de Elote con Amaranto

Pan de Elote con Amaranto

Dime la verdad hoy tu quieres comer Pan de Elote con Amaranto .

Ingredientes

• 3 huevos
• 45 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 65 gramos de azúcar
• 2 elotes en grano
• 30 gramos de amaranto
• 50 gramos de queso crema
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Direcciones

1. Coloca el elote en grano en la licuadora, agrega la esencia de vainilla, el azúcar, el queso crema y el huevo. Licúa hasta que los ingredientes queden bien incorporados.
2. Derrite la mantequilla en el microondas y agrégala a la licuadora, añade la harina y el polvo para hornear. Vuelve a licuar para integrar todos los ingredientes.
3. Pasa la mezcla a un tazón y añade el amaranto. Engrasa un molde para panqué y viere la mezcla, espárcela por todo el molde para que quede parejo.
4. Hornea a 180°C por 40 minutos. Retira del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldar.
5. Espolvorea un poco de azúcar glass encima y sirve.