Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras

Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras

Después de aprender esta receta de Pan con Tomates Secos y Aceitunas Negras, ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.

Ingredientes

• 700 gramos de harina
• 300 gramos de agua
• 100 gramos de aceituna negra, sin hueso y secas con papel de cocina
• 100 gramos de tomate, secos en aceite muy escurridos
• 60 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 cucharada de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharada de hierba, provenzales
• 20 gramos de levadura, fresca

Direcciones

1. Trocear por separado unos segundos en la licuadora las aceitunas y los tomates. Reservar.
2. Poner en el vaso el resto de ingredientes excepto la harina, moler por 2 minutos.
3. Añadir la harina, tomates y aceitunas y moler por otros 15 segundos,.
4. Colocar en un recipiente y esperar a que doble su volumen.
5. Darle la forma deseada y colocar en una fuente de horno con papel vegetal.
6. Hornear a 50º C y cuando aumente de nuevo su volumen, subir la temperatura a 200º C durante 40 minutos aproximadamente.
8. Colocar un recipiente con agua dentro del horno a la hora de cocer para que mantenga la humedad.