Paletas de Fruta

Paletas de Fruta

Dime la verdad hoy tu quieres comer Paletas de Fruta .

Ingredientes

• 1/4 sandías, con cáscara
• 1/4 piñas, en rebanadas de 0.5 cm de grosor
• 3 mangos manila
• 6 tazas de dulce de tamarindo, Pulparindo
• suficiente de chile en polvo, con azúcar
• suficiente de chamoy líquido
• suficiente de naranja, limón y pepino, para decorar

Direcciones

1. Corta la sandía en rodajas, corta cada rodaja por la mitad y luego otra vez a la mitad para hacer pequeños triángulos. Reserva.
2. Retira la cáscara de cada rebanada de piña. Reserva.
3. Retira la piel del mango con ayuda de un cuchillo pequeño. Reserva.
4. Junta los dulces de tamarindo a manera de que formes una bolita. Con ayuda de una prensa de tortillas, aplana la bolita de tamarindo para que te quede un círculo de 3 mm de grosor; si deseas, puedes hacer uso de un rodillo para formar un círculo más grande, el tamaño ideal de cada círculo de tamarindo debe ser medio centímetro más grande que cada pieza de fruta a cubrir.
5. Cubre las frutas con los círculos de tamarindo, de ser necesario coloca dos círculos por fruta, de manera que quede totalmente cubierta, el secreto es que el tamarindo esté suficientemente grande para que el dulce no se despegue por el jugo natural de cada fruta. Después coloca un palito de madera en un costado de cada fruta cubierta.
6. Baña las frutas con chile en polvo con azúcar. Acompaña con chamoy líquido.