Mousses de Fresas y Durazno

Mousses de Fresas y Durazno

Nos quedamos enamorados por esta receta de Mousses de Fresas y Durazno .

Ingredientes

• 1 taza de fresa
• 1 taza de durazno, o melocotones
• 2 cucharadas de fécula de maiz
• 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1/2 tazas de azúcar
• 300 gramos de queso ricotta
• 1 taza de doble crema
• 3 cucharadas de azúcar glass

Direcciones

1. Lavar bien las frutillas o fresas y los duraznos o melocotones. Los duraznos o melocotones pelarlos y quitarles el carozo.
2. Licuar las frutillas o fresas y los duraznos juntos y ponerlos en una cacerola.
3. Aparte disolver la fécula en el jugo de naranja y agregárselo a la fruta licuada junto con el azúcar
4. Llevar a fuego suave revolviendo siempre hasta espesar.
5. Retirar y agregar la ricota previamente pasada por el procesador.
6. Se deja enfriar bien y se le agregar la crema doble batida bien espesa junto con el azúcar. Llevar a la heladera y dejar unas horas o hasta que esté bien fría.