Mousse Roquefort

Mousse Roquefort

Prueba esta delicia llamada Mousse Roquefort , te encantará.

Ingredientes

• 400 gramos de queso roquefort
• 190 gramos de queso philadelphia
• 1 chorrito de leche de vaca
• 1 cucharada de cognac, o brandy
• sal
• aceitunas, rellenas de pimiento rojo
• caviar
• galletas
• aceites en spray
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• pimientas

Direcciones

1. Yo lo que hago es lo siguiente, un día antes rocío con pam el molde para gelatina donde lo voy a verter y lo pongo al congelador, esto ayudará a que cuando cuaje el mousse lo podamos sacar fácilmente.
2. Pon la crema, la leche, los quesos, sal y pimienta en una licuadora y licúa hasta que esté suave y cremoso.
3. En una taza de agua caliente disolver la grenetina natural hasta que este sin grumos y viértelo en la licuadora junto con todo para mezclar todo perfectamente bien.
4. Por otro lado debes tener las aceitunas ya picada y el morón también picadillo chiquito. ya que esté todo listo sacas el molde del congelador y pones las aceitunas y el pimiento en el fondo del molde y viertes la crema que hiciste de quesos. Prueba que no falte sal, pimienta y un toque de brandy o cognac.
5. Cúbrelo bien y refrigera por lo menos 5 horas antes de ponerlo en la mesa.
6. Lo sacas del molde y lo decoras con una hoja verde.
7. Acompañado con caviar y unos panetines con ajo deliciosos que te venden en costco ó con baquetee tostaditos.