Mousse de Yogurt con Queso y Frutos Rojos

Mousse de Yogurt con Queso y Frutos Rojos

Esta receta de Mousse de Yogurt con Queso y Frutos Rojos es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

• 200 gramos de melón chino, picado
• 200 gramos de sandía, picada
• 200 gramos de ciruela, picada
• 200 gramos de fresa, en rebanadas
• 1 kilo de azúcar
• 1 litro de vino blanco
• 200 gramos de azúcar
• 250 gramos de queso crema
• 15 gramos de grenetina
• 4 claras de huevo
• 350 mililitros de yogur natural
• 500 mililitros de media crema light
• 3 frambuesas
• 3 zarzamoras
• 3 hojas de hierbabuena, fresca
• 3 tazas de harina para pastel

Direcciones

1. Merengue de azúcar y crema.
2. Batir el azúcar con la crema vegetal a punto medio, durante el batido agregar el azúcar en tres partes para lograr la consistencia de merengue.
3. Batir el queso crema con el yogurt, y por otro lado hidratar la grenetina en una taza de agua fría. Mezcle el merengue con el yogurt y todo lo demás en forma envolvente, vaciar en un bowl de plástico y refrigerar por una hora.
4. Frutas Cru
5. Poner el vino blanco en una olla con el kilo de azúcar y calentar hasta obtener un jarabe, vaciar el jarabe en una bolsa grande de plástico tipo ziplock con la fruta picada y dejar que repose durante 15 minutos.
6. Modo de servir.
7. En un plato extendido para postre, poner al centro suficiente mouse y alrededor la fruta cru, decorar con una zarzamora y frambuesa encima, una hojita de hierbabuena y un pétalo de rosa.