Mousse de Tres Chocolates

Mousse de Tres Chocolates

¿Por qué no lo hice así antes? Cuando cocino este platillo de Mousse de Tres Chocolates deja platos limpios en casa.

Ingredientes

• 2 tazas de crema batida
• 2 sobres de gelatina sin sabor, disuelto en frío dividida en tres partes para utilizarlo en el mousse de chocolate blanco
• 2/3 tazas de crema de leche
• 60 gramos de chocolate blanco
• 2 yemas de huevo, para la mousse de chocolate con leche
• 2/3 tazas de crema de leche
• 60 gramos de chocolate con leche
• 2 yemas de huevo
• 2/3 tazas de crema de leche, para la mousse de chocolate semiamargo
• 60 gramos de chocolate semiamargo
• 2 yemas de huevo

Direcciones

1. Bata 2 taza de crema de leche con 2 cucharadas de azúcar y 2 sobre de gelatina sin sabor (7,5g) hasta que quede bien montada.
2. Meta el tazón al congelador y reserve.
3. Capa de chocolate blanco: caliente 2/3 de taza de crema y fuera del fuego vierta sobre el chocolate blanco, revolviendo, hasta que se derrita. Mezcle dos yemas de huevo y bata hasta que quede una mezcla homogénea y brillante.
4. Deje enfriar y agregue 2/3 de la crema de leche batida del congelador.
5. Sin batir, incorpore. En seis copas grandes, vierta la primera capa de mousse (1/3 de la copa) y refrigere.
6. Mientras tanto, siga el mismo procedimiento para el chocolate de leche. Una vez listo, saque sus copas del refrigerador, y ponga la segunda capa de mousse; refrigere. Por último, repita con el chocolate semiamargo.
7. Una vez que tenga las tres capas, refrigere al menos 2 horas.