Mousse de Mango Ligero

Mousse de Mango Ligero

Seguro que se te antojan Mousse de Mango Ligero .

Ingredientes

• 6 mangos
• 1/2 tazas de azúcar
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 1 taza de agua
• 1/4 litros de crema para batir
• 2 mangos, para la salsa
• 3 cucharadas de azúcar, para la salsa
• 1/2 cucharadas de jugo de limón, para la salsa

Direcciones

1. Poner a hidratar la gelatina, remojándola en media taza de agua fría. Una vez que esponje se derrite en el horno de microondas 10 segundos. Dejar enfriar.
2. Licuar el mango y su pulpa, el azúcar, y la gelatina. Batir la crema hasta que quede como crema chantilly. Agregar la crema a la mezcla de mango con movimientos envolventes para evitar que se baje.
3. Vaciar en un molde de corona, o moldecitos individuales, y refrigerar cubierto con papel de plástico transparente hasta que cuaje.
4. Desmoldar y decorar con mango fresco en cubitos y salsa de mango.
5. Para preparar la salsa: licuar dos mangos con el azúcar y el limón.