Mousse de Mandarina y Yoghurt

Mousse de Mandarina y Yoghurt

Un antojito riquísimo preparemos Mousse de Mandarina y Yoghurt .

Ingredientes

• 1 taza de granola, natural
• 1 barra de mantequilla, (90 g)
• 4 yogur, Activia® de papaya y cereales A temperatura ambiente. (113 g)A temperatura ambiente. (113 g)
• 1/2 tazas de jugo, de mandarina
• 2 sobres de grenetina, hidratada y fundida (7 g c/u)
• 1 taza de crema batida
• 1 ramita de menta
• 1/4 tazas de mandarina, de lata

Direcciones

1. Licúa la granola hasta obtener un polvo fino. Combina con la mantequilla e integra muy bien.
2. Forma una costra con la granola en moldecitos para cupcakes con ayuda de una cuchara.
3. Para la mousse, mezcla el yoghurt con el jugo de mandarina y la grenetina hidratada y fundida. Reserva.
4. Con ayuda de una batidora eléctrica, bate la crema hasta formar picos suaves. Agrega la mezcla de yogurt de forma envolvente e integra.
5. Coloca un poco de la mezcla en cada molde y refrigera hasta que esté firme. Desmolda.
6. Decora con gajos de mandarina en conserva y hojitas de menta.