Mousse de Fresa con Salsa de Fresa

Mousse de Fresa con Salsa de Fresa

Un buen día empieza comiendo rico prepara esta rica receta de Mousse de Fresa con Salsa de Fresa .

Ingredientes

• 2 tazas de yogur, sabor fresas silvestres (para el mousse)
• 1 taza de puré de fresa, ( licuar ¾ de taza de fresas más ¼ de taza de agua y colar) (para el mousse)
• 1 taza de leche de vaca, (para el mousse)
• 2 sobres de grenetina, (para el mousse)
• 3/4 tazas de azúcar, (para el mousse)
• 1 taza de fresa, frescas o congeladas (para la salsa)
• 1/2 tazas de azúcar glass, (para la salsa)
• 1 cucharada de jugo de limón, (para la salsa)

Direcciones

1. Para el mousse: En una olla agregar media taza de leche fría, espolvorear la grenetina y dejar reposar por 5 minutos.
2. Poner al fuego y revolver hasta que se disuelva completamente la grenetina.
3. Agregar a la olla el puré de fresas, leche, azúcar y calentar a fuego medio hasta que el azúcar esté completamente disuelta.
4. Agregar el yoghurt, mezclando hasta obtener una consistencia homogénea y retirar del fuego.
5. Engrasar el molde, poniendo unas gotas de aceite vegetal en una servilleta de papel, cuidando que sea una capa ligera y no dejar gotas de grasa en el molde.
6. Vertir la mezcla y refrigerar hasta que tenga la consistencia deseada.
7. Para la salsa de fresas: Licuar las fresas, el jugo de limón y el azúcar glass.