Mousse de Chocolate Blanco y Menta

Mousse de Chocolate Blanco y Menta

Un antojito riquísimo preparemos Mousse de Chocolate Blanco y Menta .

Ingredientes

• 250 gramos de chocolate blanco
• 1/4 tazas de leche de vaca
• 1 1/2 cucharaditas de esencia de menta
• 1 huevo
• caramelos, en bastones al gusto
• colorantes rojos, cantidad necesaria

Direcciones

1. Coloca el chocolate blanco, la esencia de menta y la leche a baño maría. Mueve constantemente hasta que el chocolate se haya derretido.
2. Retira del fuego y deja enfriar por 5 minutos.
3. Separa las claras y las yemas de los tres huevos. Agrega las yemas de huevo a la mezcla de chocolate blanco.
4. Monta la crema batida hasta formar picos suaves. Integra la crema batida a la mezcla de manera envolvente.
5. Bate las claras hasta tener picos firmes y añádelos a la mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
6. Separa el mousse en dos partes y a una agrega un poco del colorante rojo.
7. Coloca el mousse en frascos o vasos alternando los colores.
8. Refrigera por 4 horas.
9. Tritura los bastones de caramelo y espolvoréalos encima.